Як правильно збирати полуницю, щоб вона довше зберігалася і не злиплася

Наші поради допоможуть зібрати полуницю акуратно і не втратити половину врожаю на наступний день.

У червні в Україні починається сезон дозрівання полуниці. Триває він всього 3-4 тижні, за які важливо зібрати максимум врожаю. З появою перших червоних ягід на кущі урожай збирають кожні 3 дні. У спекотну погоду це роблять щодня, оскільки плоди швидше дозрівають. УНІАН назвав важливі нюанси збору полуниці, щоб урожай не перетворився на кашу і не згнив.

Як правильно збирати полуницю

Здавалося б, кожен дачник і так знає, як зібрати полуницю. Але у досвідчених садівників є чому повчитися.

• Перед тим, як збирати полуницю, дочекайтеся підходящої погоди . Ягоди збирають вранці або ввечері, коли вони прохолодні. Так вони не розм’якнуть після збору. Не можна збирати вологі ягоди після дощу або роси – почекайте, поки вони обсохнуть, інакше полуниця не пролежить і пари днів.
• Ягоду обов’язково зривайте разом з плодоніжкою – це значно подовжить термін зберігання.
• В яку тару збирати полуницю? Найкраще взяти на збір ємність з отворами для вентиляції, наприклад, кошик. Бажано щоб ємність була широкою, але неглибокою, інакше ягоди будуть тиснути одна на одну і пустять сік.
• На збір візьміть дві окремі ємності, і сортуйте ягоди відразу в процесі збору. В одну тару складайте велику і щільну полуницю, а в іншу – дрібну і пом’яту. Тоді вам не доведеться сортувати урожай в майбутньому, адже цей процес дуже травматичний для ягід.
• Після збору ні в якому разі не мийте ягоди , інакше вони швидко зіпсуються. Брудні плоди зі слідами піску або землі також зберігаються недовго, але їх можна витерти пензликом. А щоб полуниця не забруднювалася, викладіть шар мульчі на ділянці під кущами.
• Якщо помітили на полуниці цвіль – відразу викиньте її, інакше вона миттєво “заразить” інші.
• Зібрану полуницю відразу поставте в холодне місце . Для зберігання вибирайте тару з отворами.

Раніше ми також писали, як зберігати свіжу полуницю, щоб вона довго не псувалася після збору.

Полуниця: в чому шкода і користь, як правильно вибрати ягоду

Ця соковита ягода володіє багатьма корисними властивостями.

Ароматна і соковита полуниця – одна з найулюбленіших літніх ягід. Її урожай збирають з кінця травня до початку липня. У червні прилавки магазинів і ринків просто ломляться від різних сортів ягоди. Полуниця має безліч корисних властивостей, проте існують також протипоказання до її вживання. Найкориснішими вважаються ягоди, які зібрані в сезон, але в замороженому вигляді вони також корисні.

Як вибрати і зберігати полуницю

Щоб вибрати хорошу полуницю, звертайте увагу на колір плоду і запах. Ягода не повинна бути занадто темною і повинна мати виражений приємний аромат. Хвостики не повинні легко відриватися – така полуниця вважається переспілою. Не рекомендується брати плід з плямами і недоспілими частинами. Зберігати полуницю можна в холодильнику не більше трьох днів після збору.

Чим корисна полуниця

Читайте також Соєвий сир тофу: користь і шкода продукту, як смачно його готувати У ягодах полуниці містяться вітаміни А, С, РР, В, Е, К, клітковина, каротиноїди, фолієва і яблучна кислота. Полуниця багата на мікроелементи: магній, цинк, натрій, залізо, кальцій, мідь. Полуниця корисна при анемії і вагітності завдяки фолієвій кислоті. Ягода має низьку калорійність і дозволена при дієті і цукровому діабеті.

Антиоксидантні властивості полуниці добре відомі. Елагова кислота і антоціани в складі ягоди запобігають запальним процесам в організмі. Також в цьому продукті багато вітаміну С, який дуже корисний для здоров’я кісток і судин. Полуницю вживають для оновлення крові і поліпшення роботи серця. Її вживання підвищує настрій.

У чому шкода полуниці

Полуниця є сильним алергеном, тому її не варто давати маленьким дітям і алергікам. Також через велику кількість фруктової кислоти вживання ягоди слід обмежити при гастриті, виразці, циститі і хворобах нирок. Шкода полуниці також може полягати в пестицидах, якими обробляють ягоду. Перед вживанням її можна облити окропом. В цілому при помірному вживанні цей продукт навряд чи зашкодить здоров’ю.

Вам також може бути цікаво: