Що вирощувати у полі

0 Comments

Які нішеві культури вигідно вирощувати в 2020-2021 році

Природні ресурси України сприятливі для розвитку сільського господарства. Хороший клімат і родючі ґрунти дають можливість отримувати великі врожаї.

Що вигідно вирощувати в Україні у 2020-2021 роках

Природні ресурси України сприятливі для розвитку сільського господарства. Хороший клімат і родючі ґрунти дають можливість отримувати великі врожаї. Тому сьогодні аграрний сектор привертає все більше уваги, і багато підприємців розглядають варіант ведення бізнесу в цій сфері. Перше питання на порядку денному фермера-початківця: що вигідно вирощувати? Не на всі продукти рослинництва в нашій країні є достатній попит, і необхідно розібратися в цьому, щоб не працювати собі у збиток.

Найрентабельніші польові культури

Орні землі складають близько 80% сільськогосподарських угідь країни. Традиційно на полях вирощують зернові, бобові, олійні культури. Аналіз даних останніх років показує, що найбільш рентабельними є:

  1. Соняшник. Популярність олійної культури обумовлена ​​хорошою врожайністю незалежно від кліматичних умов. Витрати на вирощування залежать від регіональних особливостей, але в будь-якому разі вони окупаються. Як посівний матеріал мають високий попит гібриди. У цьому випадку рослини дозрівають одночасно та мають практично однаковий розмір. Урожай може доходити до 20 центнерів з гектара за умови дотримання сівозміни та агротехнічних правил. Не менш популярні звичайні сорти, а також кондитерські та олійні види рослини. Рентабельність соняшнику тим вище, чим більше площа зайнята посівами.
  2. Кукурудза. Зернова культура має незмінний попит серед споживачів. З неї роблять багато різних продуктів, зокрема крупу, олію, борошно. Також кукурудзу використовують у ролі кормів для тварин. Сорт рослини вибирають залежно від мети, а ось технологія вирощування практично нічим не відрізняється. Що стосується врожаю, то при розрахунку 20 кг зерна на 1 гектар площі дозріває приблизно 80 тисяч качанів. Рентабельність кукурудзи багато в чому залежить від регіону вирощування, застосування нових технологій та якості насіння.
  3. Сорго. Багаторічна злакова рослина швидко набирає популярність серед аграріїв країни, і це не дивно, адже вирощування культури дуже вигідно. Сорго стійко переносить посуху, майже не вражається шкідниками та хворобами. Невибаглива культура придатна для висаджування в бідному та засоленому ґрунті, при цьому не вимагає застосування спеціальної техніки. Сорго буває зернове, цукрове, лимонне, віничне, трав’янисте. Усього налічують 70 культивованих сортів рослин, і кожен вид активно застосовується в різних сферах: від тваринництва до парфумерії. Рентабельність культури становить близько 200%. Увага: ця злакова рослина є одним із найцінніших джерел біопалива. За ефективністю й економічністю застосування сировини культура перевершує популярну в цій галузі кукурудзу.
  4. Пшениця. При дотриманні технології вирощування, застосування добрив і захисту рослина дає високий відсоток врожаю. Пшениця є найважливішою їжею для 2,5 млрд людей у 89 країнах світу, тому попит на зерно стає дедалі більшим. Добре зарекомендували себе за рівнем урожайності гібридні сорти, середній показник яких становить 10-11 т/га.
  5. Соя. Ця культура цінна своєю здатністю задовольнити потребу людини в рослинному білку. Зацікавленість у якісному зерні постійно підвищується, і попит на сою зростає. В останні роки за відсотком рентабельності вона змагається з пшеницею. Сорти необхідно вибирати в залежності від планованої місцевості висадки, при дотриманні технології вирощування врожай може становити від 30 до 40 центнерів з гектара. Крім інших вигід, соя оздоровлює землю, насичуючи її азотом. Після неї можна вирощувати будь-яку іншу культуру. Додаткові витрати на підготовку ґрунту в цьому випадку не будуть потрібні. Ринок сої в Україні розвивається, динаміка цін стабільна, і, завдяки постійному попиту, прибутковість вирощування максимальна.

Щодо питання, яку культуру вигідно вирощувати, крім перерахованих варіантів, до списку прибуткових потрапляють горох, ячмінь і просо.

Популярні тепличні рослини

Основний прибуток з теплиці отримують за кілька тижнів до сезону появи продукту на ринку. У цей час попит стає більше, ціни, відповідно, вище, а проблеми з реалізацією мінімальні. У теплиці вигідно вирощувати:

  • розсаду;
  • зелень;
  • лікувальні рослини;
  • огірки, томати, редис;
  • полуницю, малину;
  • квіти;
  • гриби;
  • кавуни, дині.

При дотриманні умов вирощування теплиця дозволяє отримувати плоди круглий рік. Протягом осінньо-зимового сезону можна збирати кілька врожаїв різних культур, особливо вигідно в цей час вирощувати зелень і всі види салатів.

Вітаміни завжди в ціні

Виробництво овочів відкритого ґрунту залучає все більше аграріїв. Попит на ринку на свіжі вітаміни є завжди, і прибуток від продажу досить стабільний. У 2020 році, як і в попередній час, мають популярність такі культури:

  • картопля;
  • капуста;
  • часник;
  • морква;
  • буряк;
  • томати;
  • огірки.

Вирощування фруктів також досить вигідно, хоча це належить більше до сезонного бізнесу. За правильного підходу отримати прибуток можна навіть з невеликої ділянки. Найбільшу популярність у регіоні мають яблука, груші, сливи, персики.

Щодо ягід, то тут досить широке поле діяльності, тому що попит є завжди. Більшість аграрних господарств вирощують на продаж такі плоди:

  • вишню;
  • черешню;
  • полуницю;
  • смородину;
  • малину;
  • ожину.

Окремо стоїть питання про лохину. Останнім часом вона вибивається в лідери по плантаціях, тому що ціна на цю ягоду стабільно висока.

Кілька рекомендацій по суті

Перш ніж зайнятися аграрним бізнесом, вивчіть уважно питання про те, яку культуру вигідно вирощувати в Україні. Це допоможе прийняти правильне рішення та приступити до реалізації плану. Другим ключовим моментом є закупівля насіння. Тут важливо уважно й відповідально підійти до справи, тому що від посівного матеріалу безпосередньо залежить урожай. Розв’язати проблему допоможе вибір відповідального продавця, який реалізує тільки якісні товари відомих брендів.

Цікаво: до середини XXI століття потрібно буде на 70% більше їжі, ніж зараз. Такий прогноз зробила ООН, підрахувавши приріст населення до 2050 року. Число людей у ​​всьому світі збільшиться на 2,5 млрд і складе 9,1 млрд осіб. Відповідно, попит на аграрну продукцію буде зростати з кожним роком.

Полікультурне вирощування в сільському господарстві

А от якби було можливо вирощувати всі культури у сівозміні одразу, отримуючи разом в один рік всі переваги та весь урожай! Саме ця ідея лежить в основі полікультурного вирощування у сільському господарстві.

Полікультурне вирощування — це практика вирощування кількох видів товарних культур разом на одному полі. Наприклад, пшениця і квасоля можуть рости разом і легко відокремлюються після збору врожаю.

Вигода такого вирощування у тому, що різноманітність рослин сприяє здоров’ю та стійкості ґрунту, покращує агрономічно важливі показники грунтів, включаючи родючість, здатність утримувати вологу та поживні речовини, а також зменшує поширення шкідників та хвороб рослин.

Наприклад, каліфорнійський фермер Джон ДеРозьє в 2002 році почав вирощувати собі… сніданок. А нещодавно він отримав диплом з агробізнесу.

Стандартною практикою у регіоні Пасо-Роблес, де розташована ферма Джона, було вирощування зернових сухого землеробства в чотирирічній сівозміні (квасоля, пшениця, перелог, перелог). Тут за статистикою в середньому випадає достатньо опадів на рік, але в реальності може бути кілька років поспіль набагато сухішими через Ель-Ніньо, тому й розробили систему локальної ротації, щоб зберігати воду в землі протягом кількох років і отримувати врожай незалежно від опадів у певний рік.

Джон використовував також важку обробку ґрунту, щоб позбутися бур’янів, які додатково забирають вологу з грунту. Важка обробка ґрунту – це не тільки високі витрати на пальне, амортизацію обладнання та час, це також погіршує ґрунти, зменшує порозність та здатність утримувати вологу, порушує кругообіг поживних речовин, підвищує ризики повеней, ерозії та неврожаю.

Одного разу у Джона виникла ідея: що якби він посадив боби й пшеницю разом на одному полі? З досвіду він знав, що зможе відокремити їх після збору врожаю. Він також знав, що його сівалка може висаджувати два види насіння в одному проході.

Дещо перелаштувавши свого очисника насіння та придбавши додаткове обладнання (він рекомендує гравітаційний стіл і спіральний сепаратор), він повністю перейшов до полікультурного вирощування. І ще утримує скромне стадо овець і корів, що допомагає йому керувати родючістю та біомасою. Він пережив найгіршу посуху в історії Каліфорнії в тіні високих дубів, які оточують його ґрунтову дорогу.

Завдяки тому, що різні види рослин мають різноманітні додаткові місця та ролі в полі, він отримує кращі врожаї, знизив операційні витрати, підтримує якість ґрунтів та економічну прибутковість бізнесу.

Деякі види культур виділяють багаті вуглецем цукри в кореневій зоні та отримують користь від симбіотичної фіксації азоту, що забезпечується бобовими. Рослини також мають тенденцію займати різні зони крон і коренів і можуть процвітати в більшій щільності, ніж рослини окремого виду.

Особливості полікультурного вирощування

  • Посадка: суміші видів зазвичай вибираються з урахуванням сезонних погодних умов. Наприклад, зрошувальна ярова суміш може включати просо, нут та соняшник. А озима суміш – гірчицю, рапс, пшеницю, жито та квасолю.
  • Обприскування та додавання добрив: в ідеалі поле з полікультурами є достатньо різноманітним, щоб уникнути серйозних шкідників і хвороб; і якщо пропорції бобових добре збалансовані, то забезпечить достатню родючість протягом кількох років.
  • Збір врожаю: тут основною вимогою є гнучкість та уважність – необхідно стежити за тим, щоб твердість насіння була більш-менш однаковою на момент збору, тобто, м’які горошини не поєднувати з твердим дрібним зерном.
  • Додаткові бонуси: важливий компонент стійкості системи – це здатність підтримувати корисні аспекти в широкому діапазоні умов. Посадка кількох видів збільшує можливі шляхи до економічної життєздатності. Деякі види більш стійкі до посухи, тоді як інші можуть зберігатися при великій кількості опадів.
  • Інші переваги: більшість видів сільськогосподарських культур також є чудовим кормом для худоби, тобто, на полікультурному полі можна випасати худобу або тюкувати сіно для тварин, якщо погодні умови не сприяють виробництву насіння.

А наразі Джон, як і мріяв, щодня їсть вирощений своїми руками сніданок із свіжоспеченого хліба. На питання, з якого борошна він пече свій хліб, він відповідає, що там забагато зернових культур, щоб згадати всі. Проте на смак це найсмачніший хліб у його житті.

Ольга Ігнатенко, Інформаційний центр «Зелене досьє».