Файні відповіді

Для пом'якшення в розведений розчин необхідно додати ще один компонент. Класичний рецепт горілки пропонує при цьому глюкозу. При цьому кінцеве співвідношення інгредієнтів виглядатиме так: 1,25 л етанолу з міцністю 96% розбавляється 2 л води та додається 40 мл глюкози.31 жовт. 2022 р.

Щоб отримати правильну, якісну горілку, слід узяти потрібну кількість води і потрібну, правильну кількість спирту. Відомий хімік Менделєєв вважав правильним співвідношення 2:3 (дві частини 96% спирту до трьох частин води).

скільки разів потрібно зменшити концентрацію, щоб вона стала 40%? Правильно, потрібно 96 розділити на 40 і отримаємо 2,4. Це означає, що в 1 л спирту 96% потрібно додати стільки води, щоб об'єм розчину вийшов 2,4 л.

Нагадуємо, що при розведенні, треба лити воду у спирт, а не навпаки!

Щоб визначити кількість чистого спирту (мл) у 40-градусному дистиляті, потрібно розділити його обсяг на 2,1.

Для пом'якшення смаку у горілку можуть додавати цукровий сироп (з глюкози або фруктози), мед та амінокислоти. Всі ці добавки – спосіб урізноманітнити смак і надати характеру тому чи іншому напою. Адже, по суті, суміші якісного ректифікованого спирту і добре очищеної води не повинні мати значних смакових відмінностей.

При приготуванні горілки таким «холодним» методом спирт розводити можна не тільки водою, але і соком. При цьому виходять вишукані коктейлі. 1. Коктейль «Викрутка» – суміш апельсинового соку (2,5 частини) і спирту (1 частина). Додайте часточку лимона, кубики льоду – і напій …