Чи можна кукурудзу при ГВ

0 Comments

Зміст:

Чи можна вживати кукурудзу при грудному вигодовуванні і які є обмеження?

Кожна новоспечена мама трепетно піклується про свого малюка. Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, то мати з перших днів її появи на світ починає ретельно контролювати своє харчування. Вживання багатьох продуктів опиняється під питанням. У цьому списку нерідко зустрічається кукурудза.

  • Деякі без міркувань виключають її з меню. Але якщо спробувати розібратися, зважити всі «за» і «проти», то можна знайти компроміс. Наприклад, у період лактації жінці необхідна підтримка організму корисними речовинами, яких дуже багато в цьому злаку.
  • З історії продукту
  • Кажуть, що в давнину початки маїса були істотно менше сучасних і досягали максимум 4-х сантиметрів у довжину. Активне поширення кукурудзи по американському континенту почалося приблизно в XV столітті до н. е. У Європу злак був завезений після відкриття Америки Х. Колумбом.
  • Корисні властивості
  • Особливо актуальні проблеми молодих мам – ослаблення волосся, ламкість нігтів, проблеми зі шкірою, занепад сил. Вирішення цих питань кукурудзі по плечу. Її рекомендується вживати в другому і третьому триместрі вагітності, а також при ГВ. Позитивна властивість злака полягає ще й у тому, що в ньому не міститься глютен. Це важливо, оскільки потрапляння клейковини в організм новонародженого до 8 місяців вкрай небажане.
  • Вживання при грудному вигодовуванні
  • Введення в раціон мами, що годує
  • Для вживання підійдуть відварені початки. Щоб уникнути появи негативних реакцій з боку ЖКТ дитини, обсяг першої «кукурудзяної трапези» не повинен перевищувати 1 чайної ложки зірений. Згодом дозволяється з’їдати два початки на тиждень.
  • Чим продукт корисний для немовлят?
  • Низькокалорійна кукурудза – кладезь корисних вітамінів не тільки для мами. З грудним молоком малюк отримує всі корисні речовини цього злака:
  • Небезпека прийому для малюків
  • Загальні рекомендації
  • Мамі, яка годує, рекомендують поступовість і поміркованість. Кукурудза не є винятком. Як говорилося вище, бажано приступати до введення злаку в раціон з однієї ложки в день. Також варто звернути увагу на кілька рекомендацій.
  • Страви з кукурудзи для мами, що годує
  • Найпростіший рецепт, який не забирає великої кількості безцінного материнського часу, – звичайна відварна кукурудза.
  • Кукурудзяну кашу при лактації рекомендовано їсти, як і початки, не частіше двох разів на тиждень. Вона може стати прекрасною альтернативою вареній кукурудзі в зимовий період, коли сезон дозрівання свіжого злака давно позаду. Рецепт приготування каші дуже простий.
  • При грудному вигодовуванні з 3-4 місяці не возбраняется попкорн, виготовлений в домашніх умовах. Є його рекомендується нечасто, приблизно один раз на два тижні. Перше вживання не повинно перевищувати десятка зьорнячок. Для приготування страви знадобляться звичайні кукурудзяні зірки і мікрохвильова піч або плита.
  • Процес приготування попкорну на плиті зручний тим, що виключений варіант пригоряння продукту.
  • Існує ще один простий спосіб приготування кукурудзи в мікрохвильовій печі.
  • Для різноманітності можна скористатися і мультиваркою.
  • У літній час дуже хороший кукурудзяний суп.
  • Існує нескладний рецепт домашньої консервації кукурудзи.

Деякі без міркувань виключають її з меню. Але якщо спробувати розібратися, зважити всі «за» і «проти», то можна знайти компроміс. Наприклад, у період лактації жінці необхідна підтримка організму корисними речовинами, яких дуже багато в цьому злаку.

З історії продукту

Кукурудза (маїс) належить до сімейству однорічних злакових рослин. Вчені припускають, що вона є найдавнішим представником хлібних культур. Люди знайомі з нею вже кілька тисяч років. Прародиною кукурудзи вважається стародавня Мексика. У всякому разі, саме на нинішній мексиканській території були виявлені зразки кукурудзяних зірок, вік яких датується 4250 роком до н. е.

Кажуть, що в давнину початки маїса були істотно менше сучасних і досягали максимум 4-х сантиметрів у довжину. Активне поширення кукурудзи по американському континенту почалося приблизно в XV столітті до н. е. У Європу злак був завезений після відкриття Америки Х. Колумбом.

Корисні властивості

Користь кукурудзи для людського організму незаперечна. Цей злак багатий різними вітамінами і мікроелементами, містить клітковину, швидкі вуглеводи. Він благотворно впливає на роботу серця і судин, нормалізує гемоглобін.

Завдяки своїм унікальним властивостям кукурудза знайшла застосування в медицині, де широко використовуються настої, відвари та екстракт так званих кукурудзяних рилець. З зародків злака віджимають дієтичну олію.

Особливо актуальні проблеми молодих мам – ослаблення волосся, ламкість нігтів, проблеми зі шкірою, занепад сил. Вирішення цих питань кукурудзі по плечу. Її рекомендується вживати в другому і третьому триместрі вагітності, а також при ГВ. Позитивна властивість злака полягає ще й у тому, що в ньому не міститься глютен. Це важливо, оскільки потрапляння клейковини в організм новонародженого до 8 місяців вкрай небажане.

Вживання при грудному вигодовуванні

Незважаючи на безсумнівну користь кукурудзяної культури, в період лактації вводити її в раціон варто обережно, як і будь-який інший продукт харчування. Необхідно точно знати, чи не викличе злак алергію або кишковий розлад у мами. Якщо подібні прецеденти траплялися раніше, то на кукурудзу доведеться накласти табу (швидше за все, дитина відреагує на неї таким же чином). Якщо материнський організм ставиться до кукурудзи позитивно, то можна поступово вводити продукт в меню.

Введення в раціон мами, що годує

Існують деякі правила і рекомендації щодо введення кукурудзи в меню жінки, яка годує.

Але якщо грудничок не страждає здуттям животика, то мама може дозволити собі поласувати улюбленим продуктом на другому місяці життя немовляти.

Для вживання підійдуть відварені початки. Щоб уникнути появи негативних реакцій з боку ЖКТ дитини, обсяг першої «кукурудзяної трапези» не повинен перевищувати 1 чайної ложки зірений. Згодом дозволяється з’їдати два початки на тиждень.

Чим продукт корисний для немовлят?

Низькокалорійна кукурудза – кладезь корисних вітамінів не тільки для мами. З грудним молоком малюк отримує всі корисні речовини цього злака:

  • вітаміни групи В (поліпшення клітинного метаболізму);
  • вітамін А (боротьба з інфекціями);
  • вітаміни С, D, Е;
  • амінокислоти;
  • бета-каротин (загальне зміцнення імунітету);
  • безліч мінералів (кальцій, калій, магній, залізо тощо).

Все перераховане благотворно позначається на зростаючому організмі. Активно набирається маса тіла, малюк стає більш енергійним. Зміцнюється дитячий імунітет, поліпшується мозкова діяльність.

Небезпека прийому для малюків

У складі кукурудзяної злакової культури містяться крохмаль і білки.

Не варто забувати про таке явище, як індивідуальна непереносимість того чи іншого продукту. Тому педіатри наполягають на розумному вживанні кукурудзи невеликими порціями. Так легше відстежити вплив злака на молодий організм. Крім того, від кукурудзи доведеться відмовитися мамам, схильним до тромбозу і гіперкоагуляції (підвищеної згортаності крові).

Загальні рекомендації

Мамі, яка годує, рекомендують поступовість і поміркованість. Кукурудза не є винятком. Як говорилося вище, бажано приступати до введення злаку в раціон з однієї ложки в день. Також варто звернути увагу на кілька рекомендацій.

  • Ідеально підійдуть для вживання цієї страви ранкові години.
  • Солити продукт не рекомендується. Якщо дуже хочеться, то кількість солі має бути незначною.
  • Краще використовувати в їжу молоду, тільки дозрілу кукурудзу. У такому стані вона набагато корисніша.
  • Зірна повинні мати світлий відтінок.
  • Саме початок має бути некрупним і пружним.
  • Для довгострокового зберігання кукурудзу можна заморозити.
  • Мамі, яка годує, потрібно бути обережною з борошном, до складу якого входить кукурудзяне борошно (воно надає розсипчастості печінкою і тортам, тому широко застосовується в кулінарії). Ці смачні продукти здатні нашкодити травленню малюка. Тут винна не стільки кукурудза, скільки велика кількість різноманітних добавок і підсилювачів смаку. З цієї ж причини мамам на час лактації слід прибрати з раціону кукурудзяні пластівці і солодкі кукурудзяні палички.

Страви з кукурудзи для мами, що годує

Якщо спостереження за самопочуттям малюка після ложки варених кукурудзяних зірок не дало тривожних дзвіночків, то мама може розширювати діапазон використання злака.

Найпростіший рецепт, який не забирає великої кількості безцінного материнського часу, – звичайна відварна кукурудза.

  • Початок попередньо добре промивають, видаляючи листя і волокна.
  • Листя можна не викидати, а викласти ними дно варочної ємності. Зверху потрібно покласти кукурудзу, а потім – знову шар листя.
  • Все заливається водою і доводиться до кипіння.
  • Після збавлення полум’я триває процес варіння.
  • Якщо початок молодий, то йому достатньо 10 хвилин приготування. Якщо кукурудза лежала, то варити її бажано якомога довше.

Кукурудзяну кашу при лактації рекомендовано їсти, як і початки, не частіше двох разів на тиждень. Вона може стати прекрасною альтернативою вареній кукурудзі в зимовий період, коли сезон дозрівання свіжого злака давно позаду. Рецепт приготування каші дуже простий.

  • Склянка крупи заливається трьома склянками води. Також знадобиться трохи вершкового або рослинного масла і сіль.
  • Перед приготуванням крупа промивається і додається в киплячу підсолену воду.
  • На повільному вогні вона нудиться протягом півгодини.
  • Перед подачею на стіл каша заправляється маслом.
  • Мамалигу, щоб уникнути шкірних висипань, не варто готувати на молоці до досягнення немовлям трьох місяців.
  • Кашу можна їсти як на сніданок вранці, так і в будь-який інший час. Ніяких особливих рекомендацій з цього приводу лікарі не дають.
  • Завдяки гіпоалергеності злака кукурудзяна каша буде відмінним прикормом для шестимісячного малюка. Можна готувати «швидкі» каші з коробки від дитячих виробників, а можна в домашніх умовах перетерти крупу в кавомолці.

При грудному вигодовуванні з 3-4 місяці не возбраняется попкорн, виготовлений в домашніх умовах. Є його рекомендується нечасто, приблизно один раз на два тижні. Перше вживання не повинно перевищувати десятка зьорнячок. Для приготування страви знадобляться звичайні кукурудзяні зірки і мікрохвильова піч або плита.

  • Якщо вибір припав на мікрохвильовку, то в безпечний для нагрівання посуд наливають невелику кількість олії і насипають кукурудзу.
  • Після ретельного перемішування зірка розподіляють в один шар, накривають кришкою і відправляють у піч на три хвилини, не більше.

Процес приготування попкорну на плиті зручний тим, що виключений варіант пригоряння продукту.

  • На дні каструлі розігрівають трохи олії.
  • Зсипавши кукурудзу, її перемішують і розподіляють в один ряд.
  • Накривши каструлю кришкою, її водружають на вогонь і чекають характерних хлопків. Це сигнал про завершення приготування страви.

Такий купівельний продукт – осередок барвників і шкідливих ароматизаторів.

Існує ще один простий спосіб приготування кукурудзи в мікрохвильовій печі.

  • Зрізаються хвостик і волокниста мітелька.
  • Початок разом з листям на пару хвилин відправляється в піч, включену на максимальну потужність.

Для різноманітності можна скористатися і мультиваркою.

  • Промитий і очищений початок закладається в місткість агрегату і заливається водою.
  • Вибравши режим «парова варіння», слід потомувати продукт від півгодини до 50 хвилин.

У літній час дуже хороший кукурудзяний суп.

  • У каструлі пасують цибулю і кукурудзяні зірки, зчищені з декількох початків.
  • Через кілька хвилин вміст заливають окропом і залишають варитися на 30 хвилин.
  • Після варіння незначну частину зірок відокремлюють (для прикраси при подачі на стіл), а основну масу добре підіймають блендером.
  • Після додають незначну кількість вершків і солі, знову збивають.
  • У тарілці суп прикрашають цільними зірками і зеленню.

Велике питання викликає консервована кукурудза. Природно, магазинні консерви в період грудного вигодовування категорично заборонені. Користі від них немає ніякої, а ось барвників та інших добавок – хоч відбавляй. Однак деякі фахівці стверджують, що консервована кукурудза для годуючих мам навіть корисніша, ніж відварена. Вона посилює вироблення гормону пролактину, чому зростає обсяг грудного молока.

Існує нескладний рецепт домашньої консервації кукурудзи.

  • На півлітра рідини знадобиться кілька варених кукурудзяних початків, 1 столова ложка цукру, 0,5 чайної ложки солі і третина чайної ложки лимонної кислоти.
  • Зірка необхідно зрізати, з’єднати з іншими інгредієнтами і залити окропом.
  • Пастеризація банки займе чверть години.
  • Після закатки пару днів кукурудза повинна постояти укутаною. Потім її можна вживати в їжу як гарнір або додавати в супи і салати.

Отже, кукурудза мамам, які годують, не заборонена. Навпаки, розумна різноманітність у харчуванні благотворно позначиться на якості грудного молока. Просто слід пам’ятати, що до введення будь-якого продукту в раціон в період лактації необхідно ставитися з обережністю і увагою. Це нескладне правило допоможе убезпечити малюка від виникнення можливих проблем.

Докладніше дивіться далі.

Чи можна кукурудзу при грудному вигодовуванні мамі, що годує?

Це питання часто виникає у молодих мам. У період годування груддю дитина повністю залежить від раціону своєї мами, яка харчується по строго встановленим меню. А так хочеться урізноманітнити дієту ніж ні будь смачним, наприклад побалувати себе відвареної солодкою кукурудзою або легким салатом з консервованими зернами цього смачного злаку. І як бути в такій ситуації, що б не нашкодити, ні собі ні малюкові? Отже, спробуємо це з’ясувати. Для початку розберемося ніж взагалі корисний цей злаковий продукт.

Кукурудза – багатий на вуглеводи продукт, який є джерелом білків, амінокислот і вітамінів (D, K, P, E, С). У своєму складі містить велику кількість клітковини, що сприяє не тільки підтримання нормального ритму шлунково-кишкового тракту, але швидкому відновленню годуючої мами. Не змінює склад грудного молока і не містить глютену, що виключає можливість алергічної реакції.

Складні вуглеводи забезпечую високу енергетичну цінність і поживність. Містить в собі 14 необхідних мінералів: залізо, фосфор, магній, кальцій, натрій, хром, марганець та інше.

Чи можна вживати кукурудзу при лактації і в якому вигляді?

При гв матусі необхідно уважно стежити за своїм раціоном і кожен новий продукт вводити з обережністю, поступово і в невеликих кількостях. Кукурудза може викликати газоутворення в кишечнику, тому лікарі-педіатри радять почати вживати цей продукт тільки з 6 місяця невеликими порціями і тільки варену.

Почати варто з кількох чайних ложок в першій половині дня і обов’язково простежити за реакцією дитини. Якщо помічені такі негативні наслідки як: здуття, кольки, зміна стільця тощо, необхідно негайно прибрати цей злак зі свого меню денного раціону. При нормальній реакції можливе вживання 2-3 качанів в тиждень.

В якому вигляді дозволяється вживання кукурудзи годувальниці?

На питання чи можна варену кукурудзу мамі, що годує: однозначну відповідь – так. Варені качани це можливо один з найкорисніших варіантів. Рекомендується варити протягом 2-3 годин і є без або з малою кількістю солі. Плюсом такого продукту є те, що його можна вважати дієтичним – на 100 грам 360 калорій.

Непоганою альтернативою можна вважати і кукурудзяну кашу, приготовану на воді або на молоці. Крупа сама по собі багата клітковиною і мінералами, сприяє виведенню шлаків і токсинів, зміцнює імунітет, нормалізує роботу кишечника, що дуже важливо для тільки що народила. Смачно і корисно, але не варто зловживати тим, хто страждає запорами, так як велика кількість крохмалю в складі цих злакових може скріпити стілець. 2-3 прийоми на тиждень буде достатньо для отримання всіх мінералів і вітамінів.

Навіть після півроку дозволяється годування безпосередньо самої дитини кукурудзяною кашею. Вона є продуктом дієтичним і легкозасвоюваним і сприяє набору маси у малюка. Найкращим варіантом буде використання такої каші із серії дитячого харчування.

Кукурудзяні палички при грудному вигодовуванні НЕ будуть корисні, від їх вживання краще відмовитися, адже найчастіше в своєму складі вони містять барвники, підсолоджувачі, ароматизатори, консерванти тощо.

Кукурудзяні пластівці – непоганий варіант перекусу або сніданку, за умови що вони не глазуровані і без добавок (горіхів, шоколаду), які можуть послужити алергенами і нашкодити здоров’ю.

Консервована кукурудза при грудному вигодовуванні повинна бути виключена з раціону, тому що при її виробництві можуть використовуватися барвники, консерванти і підсилювачі смаку, які зашкодять хімічним складом молока матері, а відповідно і малюкові. Вживання такого продукту може призвести до кольок, здуття, харчової алергії і отруєння.

До того ж такі напівфабрикати випускають в жерстяних банках, де може містяться бісфенол. Ця речовина вражає органи шлунково-кишкового тракту і ендокринної системи і навіть може провокувати виникнення ракових пухлин. Якщо ж так сильно хочеться побалувати себе салатом з консервованою кукурудзою, то найкращим варіантом буде приготувати її самостійно.

На півлітра води кілька качанів, 1 столова ложка цукру, 0,5 чайної ложки солі і лимонної кислоти на кінчику ножа. Відварені зерна насипати в банки, залити окропом і сіллю і лимонною кислотою і простерилізувати 15-20 хвилин, закатати кришкою. За таким рецептом цей цінний злак буде просто і досить швидко законсервований.

Попкорн – ще один вид ласощів перед яким складно встояти. Його дозволено вживати в помірних кількостях і за умови приготування його будинку самостійно без шкідливих добавок. Він не калорійний, що теж важливо для жінки після пологів, і в ньому збережені всі корисні речовини. При такому варіанті молодій матусі легко можна буде насолоджуватися улюбленою їжею, без шкоди для фігури навіть в період годування.

Ну і звичайно для різноманітності раціону кукурудзу можна використовувати як інгредієнт в перших стравах, наприклад овочеві супи або супи-пюре, а так само як частина овочевого гарніру.

Обережності у вживанні

Чи можна кукурудзу при грудному вигодовуванні, ми розібралися. Але не дивлячись на незаперечну користь і прекрасні смакові якості, в період лактації необхідно вживати її з обережністю. При кишкових розладах краще почекати з введенням її в раціон.

Надмірне поїдання призведе до проблем кишечника і запорів як у мами, що годує так і у малюка, адже в такому віці він практично повністю прив’язаний до материнського організму і саме через материнське молоко отримує всі життєво необхідні мікроелементи, жири, білки, вуглеводи і вітаміни.

Таким чином, можемо зробити висновки, що матері-годувальниці дозволяється використання в своєму раціоні відвареної кукурудзи, кукурудзяної каші, що не глазурованих пластівців і попкорну, гарніру або супу з додаванням кукурудзяних качанів або зерен.

Далі, не бажано вживання консервованої кукурудзи і кукурудзяних паличок. Також, вводити цей продукт необхідно не раніше 3 а краще з 6 місяців, коли організм немовляти більш зміцнілий.

І не варто забувати про всю користь злакових культур, тоді їх помірна кількість в раціоні принесе величезну користь вам і вашим дітям. Пам’ятайте, що секрет здоров’я в балансі вживаної їжі.

Знайдіть «золоту середину» в своєму раціоні і їсте всього по чуть-чуть. Ця аксіома застосовувана не тільки в харчуванні новоспеченої мами, але і для інших жінок, чоловіків і дітей. Здорове харчування відповідно до вікових потреб і фізичними витратами організму, з урахуванням всіх фізіологічних особливостей людини, можна в повному праві вважати раціональним і правильним харчуванням. Бережіть себе і будьте здорові.