Як закочувати полуничний компот

0 Comments

Дуже смачний полуничний компот на зиму: всього три інгредієнти

Полуничний компот готується всього з 3 інгредієнтів і з мінімумом зусиль.

Липень – останній місяць, коли можна робити заготовки на зиму з полуниці. Скоро сезон ягоди закінчиться і такої можливості більше не буде. Пропонуємо вам закрити на зиму освіжаючий компот з полуниці, в якому розкривається весь смак і користь полуниці.

Простий компот на зиму

  • Полуниця – 700 г.
  • Цукор – 250 г.
  • Лимонна кислота – 1 чайн. л. без гірки.

Перебрати полуницю від м’яких, зіпсованих ягід. Добре промити кілька разів і прибрати хвостики. Трилітрову банку простерилізувати над окропом або в мікрохвильовці. Викласти на дно полуницю, посипати цукром і лимонною кислотою.

Залити в банку окріп і закатати кришкою. Окріп потрібно лити в центр банки, а не на стінки, інакше посуд може лопнути. Кілька разів перевернути банку, щоб розчинився цукор. Вода швидко почне забарвлюватися в червоний. Поставити банку догори дном і накрити ковдрою.

Полуничний компот з м’ятою

  • Вода – 8 л.
  • Полуниця – 1 кг.
  • М’ята – 3 гілочки.
  • Цукор – 600 г.

Простерилізувати банки за допомогою пару або духовки. Полуницю перебрати, помити і очистити від хвостиків. Розкласти полуницю по стерилізованих банках. У кожну банку насипати приблизно по 200 г цукру. Рівномірно розкласти по банках гілочки м’яти. Залити банки окропом до горлечка. Окріп лити не на стінки, а в центр банки. Перевернути банки догори дном і укутати ковдрою до повного охолодження.

Полуничний компот мохіто

  • Полуниця – 500 г.
  • Цукор – 300 г.
  • Лимони – 0.33 шт.
  • Вода – 2, 5 л.
  • М’ята за смаком.

Перебрати і ретельно помити полуницю, розкласти ягоди по стерилізованих банках. У каструлі довести воду до кипіння і всипати в неї цукор. Варити воду з цукром 2-3 хвилини після кипіння, щоб вийшов цукровий сироп.

У банку з полуницею покласти часточки лимона і гілочки м’яти. Доверху залити сиропом і залишити на 30 хвилин. Потім сироп вилити назад в каструлю і варити після кипіння рівно 1 хвилину. Знову залити сироп в банку і закрутити кришкою. Банку накрити ковдрою і залишити до повного охолодження.

Вас також можуть зацікавити новини:

Компот з полуниці, рецепт приготування на зиму

В самому розпалі літа у багатьох садівників встигає ароматна, велика і криваво-червона полуниця. Що ж робити з цією смачною ягодою коли вже вдосталь їй наїсися?! Правильно, закочувати з неї компотик! Ви тільки уявіть, як смачно буде вам холодною зимою попивати компот з полуниці, яку вже не знайти на прилавках магазинів у свіжому вигляді. Зараз ми вам розповімо, як влаштувати полуничний компот на зиму в домашніх умовах по самому кращому рецептом.

Вчимося консервувати полуничку

Рецепт полуничного компоту до крайнощів простий, ви легко здолаєте процес його консервації, навіть якщо вперше займаєтеся приготуванням закруток. Природно консервація полуничного компоту, як і будь-яка інша починається з ознайомлення з необхідними продуктами.

Продукти на приготування

Компот з полуниці на зиму «вимагає» вельми скромного кількості інгредієнтів. Наш рецепт полуничного компотика розрахований на приготування однієї 3-х літрової банки:

  • Відфільтрована вода не менше ніж 2,5 л.
  • Цукровий пісок – 200 гр.
  • 1 кг свіжої полунички.
  • 5 гілочок свіжої м’яти.

Процес варіння

Консервація полуничного компоту займе у вас максимум 1,5 години часу. Закочувати компот з полуниці вам допоможе наступна кухонне начиння: каструля, дерев’яна ложка, ополоник, ключ для закачування банок, стерилізована 3-х літрова банка, кришка для закруток залізна і пластмасова з дірками, теплу ковдру. З кухонними помічниками розібралися, тепер давайте розбиратися, як закочувати полуничний компот.

Інструкція по готуванні, покроково:

Дивіться також: Як заморозити кабачки на зиму: свіжі, смажені, фаршировані і терті, з овочами і рисом

Все, готування закінчена, компот з полуниці на зиму готовий, залишилося лише укутати її тепліше і залишити в такому стані на денька так два. Минуло два дні можете сміливо відносити вашу смачну закрутку в підвал і чекати зими!

Багатьом цікаво, як варити полуничний компот з ягід, які давно не свіжі, а заморожені? Відповідаємо, готується компот із замороженої полуниці, точно таким же способом, як і з свіжою. Тільки смак у такий «мороженої» закрутки не такий насичений і річний. Якщо ви хочете вживати взимку краще «страва», то наша рада – це варити компот з полуниці, яка щойно зірвані з грядки.

Компот з полуниці на зиму з м’ятою і лимоном

Консервований полуничний компот стане найбільш ходовим напоєм у вашій сім’ї в осінньо-зимовий період.

Приготований в домашніх умовах, цей полуничний компот має справжній смак ягід і лише один консервант — цукор. Щоб напій вийшов ідеальним, точно корисним і стовідсотково смачним, вибирайте органічні ягоди локального походження.

Єдина обережність, якої слід дотримуватися при приготуванні домашньої консервації, — це правильна стерилізація банок.