Як зрозуміти хлібні одиниці

0 Comments

Уся їжа, що споживається хворим на цукровий діабет, переводиться у хлібні одиниці (ХО). Одна ХО дорівнює 12 г вуглеводів, що умовно відповідає 60 г білого хліба. В залежності від режиму дня, дозволена кількість споживання їжі коливається від 12 до 27 ХО.

Хворим на цукровий діабет, що одержують інсулін, слід підраховувати кількість вуглеводів у своїй їжі. Для цього існує система хлібних одиниць (ХО). За 1 ХО приймається кількість продукту, що містить 10 – 12 г вуглеводів. Одна некомпенсована інсуліном ХО підвищує рівень цукру у крові на 1,5 – 1,9 ммоль/л.

ХЛІБНІ ОДИНИЦІ (ХО) Білків необхідно вживати з розрахунку 0,8–1 г на 1 кг ваги.

При цукровому діабеті рівень глюкози буде підвищеним (гіперглікемія) і становити понад 7 ммоль/л. Загальний аналіз сечі – при діабеті можлива наявність цукру (глюкозурія) та кетонових тіл (ацетону) в сечі. С-пептид допомагає оцінити роботу клітин підшлункової залози. Знижений рівень вказує на цукровий діабет 1 типу.

Сучасна медикаментозна терапія не здатна вилікувати від діабету 1 типу. Симптоматичне лікування полягає в довічному введенні інсуліну і відмову від звичного стилю життя. Даний підхід допомагає пацієнтам зберегти життєдіяльність, але неминуче веде до прояву ускладнень захворювання.

Овочі по хлібним одиницям не рахуються. Виняток становить картопля, до складу якої входить крохмаль. У картоплині завбільшки з велике куряче яйце, що має вагу 80 г, міститься 1 хлібна одиниця.





Як рахувати: 1. Знайти в таблиці продукт, який ви хочете з’їсти. 2. Подивитися, скільки грамів містить 1 хлібна одиниця. 3. Набрати 5-6 таких ХЕ для основного прийому їжі або 1-2 — для перекусу. Приклад розрахунку для обіду: Особливий підрахунок ХЕ потрібно хворим на …