Маринована капуста швидкого приготування з оцтом

0 Comments

Маринована капуста з оцтом швидкого приготування – 9 рецептів з покроковими фото

Хрустка, маринована капуста свіжа – що може бути краще? Тільки маринована капуста, на приготування якої йде зовсім небагато часу. Досягти цього можна за рахунок оцтового маринаду, і саме такі рецепти та надані в нашій статті.

Маринована капуста з оцтом швидкого приготування в банках

Смачна, корисна і дуже легка у приготуванні маринована капуста. Таке блюдо виходить неймовірно ситним і апетитним, незважаючи на те, що на маринування йде зовсім небагато часу.

Інгредієнти на
4 порц.

  • Капуста білокачанна 1 кг
  • Морква 1 шт.
  • Цукор-пісок 5 ст. л.
  • Оцет столовий 9% 5 ст. л.
  • Масло рослинне 3 ст. л.
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Перець духм’яний 5 шт.
  • Сіль 1 ст. л.
  • Вода ½ л.

Процес приготування:

Маринована капуста на швидку руку: Хрустка, смачна та проста!

Привіт, дорогий читачу! Сьогодні ми з тобою поговоримо про справжню кулінарну магію – швидке маринування капусти. Якщо ти думаєш, що для того, аби насолоджуватись маринованою капустою потрібно чекати дати і дні, то я маю для тебе чудові новини. Є спосіб зробити її хрусткою, смачною та надзвичайно ароматною всього за кілька годин!

Що нам потрібно для рецепту?

Перед тим, як взятися за роботу, давай переконаємося, що у тебе під рукою є все необхідне. Отже, для маринованої капусти з оцтом швидкого приготування знадобиться:

  1. Білокачанна капуста – 1 середня головка (близько 1 кг);
  2. Морква – 2 середні штучки;
  3. Чиста вода – 0,5 л;
  4. Столовий оцет 9% – 100 мл;
  5. Цукор – 2-3 столові ложки;
  6. Сіль – 1 столова ложка без гірки;
  7. Олія (краще рослинна) – 2 столові ложки;
  8. Лавровий лист – 2-3 штуки;
  9. Перець горошком – 5-6 штук;
  10. Гострий червоний перець (за бажанням) – 1 штука;
  11. Часник – 3-4 зубчики.

Крок за кроком: процес приготування

Тепер, коли ми підготували все необхідне, можна приступати до самого головного – приготування.

Етап 1: Підготовка капусти та овочів

На цьому етапі ми підготуємо наші овочі до маринування.

  • Капусту нашаткуй тоненько, а моркву натри на тертці з великими отворами.
  • Часник просто нашаткуй на тонкі пластинки або подрібни за допомогою преса.
  • Якщо любиш трохи пікантності – додай гострого перцю, нарізаного скибочками.
  • Змішай у великій мисці капусту, моркву, часник та перець.

Етап 2: Приготування маринаду

Саме маринад надає капусті ту саму хрускіт та аромат.

  • У воду додай цукор, сіль, олію, лавровий лист та перець горошком.
  • Доведи розчин до кипіння і провари його 1-2 хвилини.
  • В останню чергу влий оцет.
  • Гарячий маринад відразу ж залий овочам у мисці.

Етап 3: Власне маринування

Тепер настав час найпростішої, але важливої частини – маринування.

  • Акуратно але ретельно перемішай капусту з маринадом.
  • Накрий миску кришкою, або можеш використати харчову плівку.
  • Залиш капусту на кілька годин у прохолодному місці, а ще краще на ніч.
  • За цей час капуста повинна добряче просочитися маринадом і стати хрусткою.

Пара лайфхаків для ідеальної капусти

Даруємо багатство смаку: Щоб маринована капуста вийшла ще смачнішою, можеш додати в маринад трохи кропу або коріандру. Це додасть незабутнього аромату.
Баланс між кислим та солодким: Спробуй регулювати кількість цукру і оцту за своїм смаком. Любиш гостріше? Додай більше перцю чілі, смаки можна поєднувати на різні способи!

Таку капусту можеш подавати до обіду чи вечері, а ще це прекрасний компонент для хрустких та свіжих салатів. Сподіваюсь, ти полюбиш таку капусту так само, як і я. Насолоджуйся простими рецептами, експериментуй та ділись своїми враженнями! Приємного апетиту і легкої руки у кулінарних подвигах!