Які бувають бари фреш
За асортиментом напоїв та виробів – по асортименту реалізуємої продукції і способу приготування – молочний, пивний, винний, кавовий, коктейль-бар, гриль-бар.
Фреш-бар — пункт продажу свіжовичавлених соків. Цей бізнес можна сміливо назвати як сезонним, так і цілорічним — залежить від його типу. Він актуальний завдяки низькій конкуренції й відносно невеликим витратам під час організації.
Залежно від асортименту продукції, що реалізується, бари поділяють на молочні, пивні, гриль-бари, снек-бари, коктейль-бари, коктейль-холи тощо, а за обсягом послуг, які надаються, за комфортабельністю й формою обслуговування — на бари класів «люкс», «вищий», «перший».
Загальні поняття Бар — розважальний заклад, здебільшого, місце продажу напоїв на розлив, частіше алкогольних.
Фреш — свіжовичавлений фруктовий або овочевий сік. Зробити фреш з фруктів і овочів можна за допомогою терки і марлі, але через тривалий контакт із повітрям продукти можуть втратити значну частину вітамінів.
Загалом кажучи, фреш-бари бувають тільки двох видів: стаціонарні й мобільні. Це в будь-якому разі невеликий пункт продажу напоїв, тому особливих відмінностей у них не буде. Коли у фреш-барі ще можна купити, наприклад, тістечка, шоколад і каву, це вже трохи інший тип бізнесу. …